黒あわび茸のクリームソースパスタ
材料（２人分）
| 黒あわび茸 | ６０ｇ |
| にんにく | ２０ｇ |
| 厚切りベーコン | ６０ｇ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 乾燥パスタ | １６０ｇ |
| 白ワイン | ３０ｇ |
| 生クリーム | １６０ｇ |
| バター | ５ｇ |
| 塩 | 適量 |
| 粉チーズ | 小さじ２ |
作り方
| ① | 黒あわび茸を一口大に切り、にんにくはつぶす。 |
| ② | ベーコンは拍子切りにする。 |
| ③ | 大きな鍋に湯を沸かし、塩を入れパスタをゆでる。 |
| ④ | 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めて香りをつける。 |
| ⑤ | にんにくを取りだし、黒あわび茸を炒め、火が通ったら一旦取りだしておく。 |
| ⑥ | 同じフライパンでベーコンを炒め、黒あわび茸を戻し入れる 。 |
| ⑦ | 白ワインを入れて、少しアルコールを飛ばす。 |
| ⑧ | 生クリームを入れてバターを加え、コクをだす。そのあと塩を入れて味をととのえる。 |
| ⑨ | パスタがゆであがったら、ソースをからめる。 |
| ⑩ | 皿に盛り、粉チーズをふる。 |
